Олія печінки тріски - користь для організму

Поліненасичені жирні кислоти омега-3 – одні з тих нутрієнтів, які організм людини не здатен виробляти самостійно. Отримувати їх ми можемо лише з продуктів харчування. І ось тут давайте будемо чесними: шаленний і надзвичайно активний ритм життя вносить свої корективи в раціон. Перекуси похапцем, незбалансоване харчування та мінімальне споживання морської риби нерідко призводять до того, що ми просто недоотримуємо омега-3 жирні кислоти. А ці поживні речовини надзвичайно важливі для здоров’я та оптимальної роботи організму.

Одним із перевірених способів усунути дефіцит омега-3 є харчові добавки. І особливо популярним БАДом є жир із печінки тріски (cod liver oil). Це одне з небагатьох натуральних джерел, яке одночасно містить високу концентрацію ПНЖК омега-3, вітаміну D і вітаміну А. Чому олія печінки тріски вважається одним із найкращих помічників для підтримання здоров’я, як вона впливає на організм і кому варто додати її до свого раціону – давайте поговоримо про це більш детально.

Що таке олія печінки тріски

Олія печінки тріски (cod liver oil) – це натуральний продукт, отриманий, як ви вже зрозуміли, з печінки атлантичної тріски. На відміну від звичайного риб’ячого жиру, який добувають із тканин різних морських риб, жир із печінки тріски отримують виключно з вищезгаданого органу.

Основні відмінності олії печінки тріски від стандартного риб’ячого жиру полягають у складі. Усім нам знайомий риб’ячий жир містить переважно омега-3 жирні кислоти EPA і DHA, а також незначну кількість вітамінів A і D. У той час як олія печінки тріски містить ці ж поживні речовини, але у значно вищих концентраціях, що й робить її просто незамінним продуктом для людей із низьким рівнем вітаміну D або недостатнім споживанням морепродуктів.

Різниця в складі зовсім не говорить про те, що якийсь продукт кращий чи гірший. Олія печінки тріски стане чудовим вибором для тих, кому потрібно поповнити рівень вітаміну D (особливо взимку) і А, ПНЖК омега-3. Риб’ячий жир варто приймати в тих випадках, коли потреби у підвищеній кількості мікроелементів немає, а потрібно лише покрити потребу організму в EPA і DHA. Все максимально просто.

До того ж риб’ячий жир можна приймати разом з іншими вітамінно-мінеральними комплексами, не турбуючись про передозування поживних речовин. Це теж дуже важливий момент, який слід враховувати при виборі харчових добавок з омега-3 жирними кислотами.

З цікавого: спираючись на дані Національної бази USDA, 1 чайна ложка олії печінки тріски містить 450 IU вітаміну D (75% від добової норми), 4500 IU вітаміну А (150-190% добової норми RDA, залежно від статі) (1, 2).

Олія печінки тріски: користь для здоров’я, про яку ви могли й не здогадуватися

Багато досліджень підтверджують той факт, що олія печінки тріски справді дуже і дуже корисна для нашого організму. Додатковий прийом харчової добавки має сприятливий вплив на стан здоров’я, зокрема:

Підтримує здоров’я та функції серцево-судинної системи

Усі ми добре знаємо, що омега-3 жирні кислоти (EPA і DHA) дуже важливі для профілактики серцево-судинних захворювань. Олія печінки тріски є одним із найкращих природних джерел цих речовин.

Харчові добавки з ПНЖК омега-3 мають такі позитивні властивості:

• зменшують запалення у стінках судин;
• сприяють зниженню рівня тригліцеридів і підвищують рівень ЛПВЩ (корисного холестерину);
• допомагають запобігти закупорці коронарних артерій;
• покращують еластичність артерій;
• підтримують нормальний ритм серця (3, 4).

Також слід окремо зазначити, що регулярне споживання EPA і DHA допомагає знизити ризик виникнення інфаркту та раптової серцевої смерті, чинить позитивний вплив на лікування атеросклерозу, слугує профілактикою і частиною терапії серцевої недостатності.

Відновлює рівень вітаміну D, допомагаючи запобігти дефіциту

Тільки вдумайтеся, близько мільярда людей у світі мають дефіцит цього вітаміну, і це справді глобальна проблема. Нестача нутрієнта ніяк себе не проявляє, тобто ви не відчуєте жодних змін у самопочутті. Але це лише до того моменту, коли його рівень не досягне критичної позначки.

Вітамін D надзвичайно важливий для нашого організму:

• підтримує здоров’я кісток і зубів;
• бере участь у метаболізмі глюкози;
• бере безпосередню участь у роботі нервової та імунної систем; бере участь у синтезі гормонів;
• чинить сприятливий вплив на роботу серця та судин;
• підтримує когнітивні функції (5, 6).

Недооцінювати його точно не варто.

Пам’ятаєте, ще на самому початку статті ми зробили акцент на тому, що риб’ячий жир із печінки тріски містить достатню кількість вітаміну D. Так от, регулярний прийом харчової добавки cod liver oil допоможе підтримувати оптимальний рівень нутрієнта в організмі та мінімізувати ризик виникнення дефіцитних станів.

До слова, олію печінки тріски історично використовували як основне джерело вітаміну D ще до появи синтетичних добавок (7).

Зміцнює імунітет

Олія печінки тріски – це справжня скарбниця найважливіших поживних речовин для підтримання захисних функцій організму. Розглянемо кожну з них окремо:

1. Омега-3 жирні кислоти. Є попередниками спеціалізованих прозапальних медіаторів (резолвінів, протектинів, марезинів), які беруть участь у завершенні запальних процесів і відновленні тканин. Іншими словами, вони допомагають імунітету не лише запускати захисну реакцію, а й правильно її завершувати без затяжного запалення. Також омега-3 має антиоксидантну дію, ефективні у лікуванні порушень імунної системи, пов’язаних із передаутоімунними станами (8, 9, 10, 11).
2. Вітамін А. Один з головних нутрієнтів, відповідальних за цілісність і здоров’я епітеліальних тканин (слизові носа, горла, легень, кишечника). Саме він першим вступає в бій із вірусами та інфекціями, не дозволяючи патогенам проникнути в організм. Вітамін А має протизапальну дію, бере участь у розвитку захисних функцій організму, відіграє регуляторну роль у клітинних і гуморальних імунних реакціях (12, 13).
3. Вітамін D. Один із найбільш вивчених і значущих нутрієнтів для захисних функцій організму. Він впливає як на вроджений, так і на адаптивний імунітет. Регулює роботу макрофагів, моноцитів, природних кілерів, посилює вироблення антимікробних пептидів, здатних руйнувати оболонку вірусів і бактерій, запобігає розвитку надмірної цитокінової реакції, чинячи протизапальну дію (14, 15, 16, 17, 18).

Піклується про здоров’я зорової системи

Олія печінки тріски може похвалитися високим вмістом вітаміну А, без якого роботу і здоров’я зорової системи просто неможливо уявити. Нутрієнт впливає на клітинну структуру сітківки та захищає органи зору від пошкоджень і запалення. Але також не варто забувати, що самі по собі омега-3 також відіграють важливу роль. Отже, як же вони разом підтримують здоров’я очей:

1. Вітамін А необхідний для синтезу родопсину, особливого світлочутливого білка, розташованого в паличках сітківки. Родопсин бере участь у початковому етапі зорового циклу – перетворенні світла на електричний сигнал (19). Крім того, вітамін зменшує сухість і відчуття «піску» в очах, пришвидшує відновлення рогівки після мікропошкоджень, знижує ризик розвитку ксерофтальмії.
2. Разом з омега-3 вітамін А чинить антиоксидантну та протизапальну дію, захищаючи очі від оксидативного стресу, який є фактором розвитку вікових захворювань.
3. Поліненасичені жирні кислоти омега-3 теж відіграють важливу роль. Вони захищають органи зору від таких захворювань, як дегенерація жовтої плями, синдром сухого ока, і потенційно можуть бути корисними при глаукомі (20, 21, 22).

Покращує когнітивні функції та роботу мозку

DHA (докозагексаєнова кислота) – це основна структурна омега-3 жирна кислота мозку, яка формує мембрани нейронів, синапсів і сітківки. Вона становить близько 30–40% усіх поліненасичених жирів мозку (23, 24). Від рівня DHA безпосередньо залежать швидкість передачі нервових імпульсів, робота синапсів та стійкість нейронів до запалення й окислювального стресу.

Прийом харчових добавок із високою кількістю омега-3 (а зокрема DHA) сприяє покращенню пам’яті, підвищенню концентрації та уваги, підтриманню когнітивних функцій під час старіння.

Ще один важливий компонент, про який не слід забувати, – вітамін D. Він бере участь у синтезі нейромедіаторів (включно з дофаміном і серотоніном), регулює експресію генів, пов’язаних із нейропластичністю, підтримує нормальну передачу сигналів між нейронами, знижує нейрозапалення. Дефіцитні стани безпосередньо пов’язані з погіршенням когнітивної функції, підвищеним ризиком депресивних станів та прискореним зниженням пам’яті у літніх людей (25, 26).

Тому олія печінки тріски стане додатковою підтримкою для роботи мозку та когнітивних функцій.

Як слід приймати cod liver oil

Сьогодні придбати олію печінки тріски можна у форматі капсул або в рідкій формі. Добова дозування може змінюватися залежно від віку, стану здоров’я та концентрації нутрієнтів у кожній окремій добавці.

У будь-якому разі дотримуйтеся рекомендацій щодо прийому від виробника. Як правило, прийом біодобавок у капсулах не викликає жодних труднощів, а от як використовувати олію печінки тріски в рідкому вигляді – окреме питання, яке досить часто зустрічається в інтернеті.

Зазвичай дорослим рекомендовано приймати по 1 чайній ложці (близько 5 мл) на день. Дітям можна давати по половині чайної ложки (2,5 мл).

Олія печінки тріски краще засвоюється під час їжі, особливо якщо в прийомі їжі присутні жири, що дозволяє підсилити засвоєння вітамінів A і D, оскільки вони є жиророзчинними.

Перед використанням обов’язково проконсультуйтеся з лікарем!

Олія печінки тріски: протипоказання та побічні ефекти

Попри те, що жир із печінки тріски є натуральною та корисною добавкою, у деяких випадках його прийом потребує обережності:

• гіпервітаміноз вітаміну A або D;
• захворювання печінки;
• паралельний прийом антикоагулянтів (можливий ризик кровотечі);
• прийом вітамінних комплексів (слід виключити надлишок вітамінів);
• алергія на рибу або морепродукти;
• наявність тяжких хронічних захворювань.

Також не виключений ризик побічних ефектів, особливо при підвищеному споживанні харчової добавки:

• нудота;
• печія;
• головний біль;
• розлади шлунка.

Cod liver oil дійсно є потужним і перевіреним натуральним джерелом омега-3 та вітамінів A і D, які багато людей отримують у недостатній кількості. Знову ж таки, не плутайте цей продукт зі звичайним риб’ячим жиром, приймайте виключно відповідно до інструкції, оскільки концентрація поживних речовин тут значно вища.

І ще, не забувайте, що харчові добавки не замінюють повноцінне харчування, а лише допомагають заповнити дефіцит важливих речовин і підтримати здоров’я в періоди підвищеної потреби.

Література

1. USDA National Nutrient Database for Standard ReferenceRelease 28, Nutrients: Vitamin A, IU (IU) - https://ods.od.nih.gov/pubs/usdandb/VitaminA-Food.pdf
2. USDA National Nutrient Database for Standard ReferenceRelease 28 Nutrients: Vitamin D (IU) - https://ods.od.nih.gov/pubs/usdandb/VitaminD-Content.pdf
3. “Omega-3 Fatty Acids and Heart Health”. Ashish Chaddha, MD, and Kim A. Eagle, MD, 1 December 2015 - http://ahajournals.org/doi/10.1161/circulationaha.114.015176
4. “Role of omega-3 fatty acids in the prevention and treatment of cardiovascular Diseases: A consensus statement from the Experts’ Committee Of National Society Of Cardiometabolic Medicine”. Jian-Jun Li, Ke-Fei Dou, Zhi-Guang, Dong Zhao, Ping Ye, Jia-Jun, Li-Xin - https://www.frontiersin.org/journals/pharmacology/articles/10.3389/fphar.2022.1069992/full
5. “Vitamin D: Evidence-Based Health Benefits and Recommendations for Population Guidelines”. William B. Grant, Sunil J. Wimalawansa, Pawel Pludowski and Richard Z. Cheng, 14 January 2025 - https://www.mdpi.com/2072-6643/17/2/277
6. “Vitamin D”. National Institutes of Health - https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/
7. “Vitamin D: part II; cod liver oil, ultraviolet radiation, and eradication of rickets”. Philippe Hernigou, Jean Charles Auregan, Arnaud Dubory, 2019 Jan 9 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30627846/
8. “Differential immunomodulation with long-chain n-3 PUFA in health and chronic disease”. John W. C. Sijben and Philip C. Calder, 30 April 2007 - https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/differential-immunomodulation-with-longchain-n3-pufa-in-health-and-chronic-disease/0C104D224AD5110B1D1A452CE9AE20FD
9. “Effect of n-3 fatty acids on the expression of inflammatory genes in THP-1 macrophages”. Bénédicte Allam-Ndoul, Frédéric Guénard, Olivier Barbier & Marie-Claude Vohl, 05 April 2016 - https://lipidworld.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12944-016-0241-4
10. “Therapeutic Use of Omega-3 Fatty Acids for Immune Disorders In Search of the Ideal Omega-3 Supplement”. Jeffrey S Bland, 2022 Nov - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9831136/
11. “Immuno-Resolving Ability of Resolvins, Protectins, and Maresins Derived from Omega-3 Fatty Acids in Metabolic Syndrome”. Youngjoo Kwon, 2020 Feb - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31797565/
12. “Role of Vitamin A in the Immune System”. Zhiyi Huang, Yu Liu, Guangying Qi, David Brand, Song Guo Zheng, 2018 Sep 6 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6162863/
13. “Immune Impairment Associated with Vitamin A Deficiency: Insights from Clinical Studies and Animal Model Research”. Joshua O. Amimo, Husheem Michael, Juliet Chepngeno, Sergei A. Raev, Linda J. Saif and Anastasia N. Vlasova, 26 November 2022 - https://www.mdpi.com/2072-6643/14/23/5038
14. “Vitamin D’s Effect on Immune Function”. Pieter-Jan Martens, Conny Gysemans, Annemieke Verstuyf, Chantal Mathieu, 2020 Apr 28 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7281985/
15. “Vitamin D and Immune Function”. Barbara Prietl, Gerlies Treiber, Thomas R Pieber, Karin Amrein, 2013 Jul 5 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3738984/
16. “The Immunomodulatory Properties of Vitamin D”. Lambros Athanassiou, Clio P Mavragani, Michael Koutsilieris, 2022 Mar 31 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9092099/
17. “The Effects of Vitamin D on Immune System and Inflammatory Diseases”. Tomoka Ao, Junichi Kikuta, Masaru Ishii, 2021 Nov 3 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8615708/
18. “Immunologic Effects of Vitamin D on Human Health and Disease”. Nipith Charoenngam, Michael F Holick, 2020 Jul 15 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7400911/
19. “The Role of Vitamin A in Retinal Diseases”. Jana Sajovic, Andrej Meglič, Damjan Glavač, Špela Markelj, Marko Hawlina, Ana Fakin, 2022 Jan 18 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8835581/
20. “Efficacy of omega-3 fatty acids in preventing age-related macular degeneration: a systematic review”. William G Hodge, Howard M Schachter, David Barnes, Yi Pan, Elizabeth C Lowcock, Li Zhang, Margaret Sampson, Andra Morrison, Khai Tran, Maia Miguelez, Gabriela Lewin, 2006 Jul - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16815401/
21. “Implications of Fatty Acids for Age-Related Macular Degeneration: Evidence and Recommendations”. Shivantika Bisen and Nikhlesh K. Singh, 19 June 2025 - https://www.mdpi.com/2073-4409/14/12/937
22. “Effects of Oral Supplementation with Docosahexaenoic Acid (DHA) plus Antioxidants in Pseudoexfoliative Glaucoma: A 6-Month Open-Label Randomized Trial”. 2018 Sep 17 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30310698/
23. “Docosahexaenoic Acid and Cognition throughout the Lifespan”. Michael J Weiser, Christopher M Butt, M Hasan Mohajeri, 2016 Feb 17 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4772061/
24. “Effects of Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids on Brain Functions: A Systematic Review”. Ibrahim M Dighriri, Abdalaziz M Alsubaie, Fatimah M Hakami, Dalal M Hamithi, Maryam M Alshekh, Fatimah A Khobrani, Fatimah E Dalak, Alanoud A Hakami, Efham H Alsueaadi, Laila S Alsaawi, Saad F Alshammari, Abdullah S Alqahtani, Ibrahim A Alawi, Amal A Aljuaid, Mohammed Q Tawhari, 2022 Oct 9 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9641984/
25. “Vitamin D and the Central Nervous System: Causative and Preventative Mechanisms in Brain Disorders”. Xiaoying Cui and Darryl W. Eyles, 17 October 2022 - https://www.mdpi.com/2072-6643/14/20/4353
26. “Can Brain Health Be Supported by Vitamin D-Based Supplements? A Critical Review”. Mahitab Farghali, Sara Ruga, Vera Morsanuto and Francesca Uberti, 22 September 2020 - https://www.mdpi.com/2076-3425/10/9/660