Мицеллярный казеин

Казеиновый протеин занимает первые места в рейтинге видов спортивного питания, так как пользуется большим спросом. Употребляя этот продукт, у вас есть отличная возможность оперативно повысить свою результативность и красоту тела. А слышали ли вы про мицеллярный казеин? Что же это такое и какую пользу он несет для бодибилдера?

Казеин – это белок, содержащийся в молоке. В процессе его отделения от других компонентов данного продукта получают мицеллярный казеин и казеинат кальция. Последний отличается от первого не только технологией выделения, но и составом и свойствами. Мицеллярный казеин получают с помощью технологии микро- и ультрафильтрации в обычных условиях, без нагревания и нейтральной среде. Структура обычного казеина частично разрушена: в ходе реакций выделения его молекулы частично гидролизуются. В результате этого уменьшается скорость усвоения итогового продукта. Так что мицеллярный – это отличный вариант для тех, кто желает быстрого и эффективного результата без вреда для пищеварения и других побочных эффектов.

Свойства мицеллярного казеина

В самом названии данного типа протеина уже заложены его характеристики. Попадая в желудок, молекулы казеина группируются и образуют специальные образования – мицеллы. За счет этого площадь взаимодействия пищеварительных ферментов с белком существенно снижается, благодаря чему значительно возрастает скорость его действия. Как правило, период действия такого казеинового протеина исчисляется 10-12 часами с момента его приема.

Зачем использовать этот продукт

Одна из главнейших целей бодибилдера или человека, стремящегося поддержать свое тело в спортивной форме, это создание положительного азотного баланса в организме на протяжении 24 часов в сутки. Именно поэтому программа питания включает как можно большее количество приемов пищи с включением полноценного белка. Мицеллярный казеин отвечает сразу двум требованиям:

- Он содержит полноценный аминокислотный комплекс.

- Отлично обеспечивает организм медленным снабжением аминокислот в течение длительного времени.

Исходя из этого, данный вид протеина как нельзя лучше подходит в период пропуска приемов пищи, перед сном и сразу после тренировки. Помимо этого, данный вид спортивного питания может быть использован в качестве основного компонента спортивного питания в диете при наборе массы или при сжигании жира.

Прием мицеллярного казеина для набора массы

Во время набора мышечной массы в идеальном случае необходимо создать такие условия, чтобы поступление аминокислот к мышечной ткани было непрерывным. Такую задачу позволяет выполнять казеиновый протеин мицеллярного типа. Прием всего одной порции этого белка позволяет поддерживать в организме спортсмена положительный азотистый баланс в течение 6-8 часов минимум.

Употребляем мицеллярный протеин для снижения веса

Во время выполнения программы, направленной на избавление от избыточных жировых отложений, важно поддерживать постоянно низкий уровень сахара в крови. Это значит, что в рационе питания должна присутствовать преимущественно белковая пища. Мицеллярный казеин лучше всего подходит на роль дополнительного источника протеина в этот сложный период жизни организма.

Он обеспечивает поставку в кровяное русло аминокислот – основного источника энергии для человека, желающего похудеть. В отличие от углеводов, соединение не приводит к перепадам выработки инсулина, а это значит, что жировая ткань не будет успевать восстанавливаться и жир будет сжигаться значительно быстрее, чем при диете основанной на углеводах.