Глутатион: главный антиоксидант и как его принимать

Решили начать прием антиоксидантов для поддержки организма и тщательно изучаете ассортимент пищевых добавок? Тогда вам точно на глаза уже попадался глутатион. Его называют чуть ли не самым главным антиоксидантом из всех существующих, который способен эффективно защищать клетки от свободных радикалов, а также предупреждать развитие заболеваний на фоне окислительного стресса.

И да, в этом есть своя правда. Глутатион действительно является одним из важнейших внутриклеточных антиоксидантов человека и играет фундаментальную роль в поддержании окислительно-восстановительного баланса клеток. Безусловно, защитная система организма состоит из множества ферментов и молекул, работающих в одной связке и в данном контексте все лавры присваивать исключительно глутатиону не совсем корректно. Но и отрицать тот факт, что он является очень важной частью этой системы, тоже нельзя. Запутались? Тогда давайте поэтапно поговорим о данном веществе, его свойствах и как всегда разложим все по полочкам.

Глутатион: что это простыми словами

Глутатион – небольшая молекула (трипептид), которую организм способен синтезировать самостоятельно. Она состоит всего из трех аминокислот: глутамата, цистеина и глицина. Синтез происходит внутри клеток в два последовательных ферментативных этапа, причем одним из важнейших факторов, ограничивающих образование глутатиона, считается доступность цистеина (1).

Самая известная форма – восстановленный глутатион, или GSH. Именно она может участвовать в реакциях, помогающих клетке справляться с окислителями. В процессе GSH окисляется и образуется GSSG – окисленная форма глутатиона. Затем специальный фермент глутатионредуктаза может снова превращать GSSG в восстановленный GSH. Получается, что глутатион можно считать постоянно самовосстанавливающейся антиоксидантной системой (2).

Именно поэтому в исследованиях оценивают не только общее количество глутатиона, но и соотношение его восстановленной формы GSH и окисленной формы GSSG. Чем выше окислительная нагрузка на клетку, тем больше GSH расходуется и превращается в GSSG. Поэтому изменение соотношения этих двух форм может указывать на нарушение окислительно-восстановительного баланса.

Глутатион: антиоксидант или нечто большее?

Если коротко – нечто гораздо большее, и вот почему.

Помимо того, что данный трипептид участвует в обезвреживании перекиси водорода и липидных гидропероксидов, поддерживая клеточный редокс-баланс, он еще и требуется организму для других важных функций. Например:

1. Глутатион участвует в биотрансформации определенных чужеродных соединений. Ферменты глутатион-S-трансферазы способны присоединять GSH к определённым электрофильным соединениям, что помогает организму превращать их в формы, более удобные для дальнейшего удаления. Это одна из причин, почему глутатион так часто связывают с “детоксом”. Важно: здесь речь идет не об “очищении от шлаков”, как многие могут подумать, а о конкретных ферментативных путях метаболизма и выведения веществ (3).
2. Плюс ко всему, глутатион принимает участие в редокс-сигналинге. А если говорить простыми словами – в механизмах, с помощью которых изменение окислительно-восстановительного состояния влияет на работу белков и клеточные сигнальные пути. Дело в том, что восстановленная форма глутатиона (GSH) также напрямую связана с процессами роста и гибели клеток, работой иммунной системы и другими важными клеточными процессами (4).

Поэтому считать глутатион исключительно антиоксидантом, который нейтрализует свободные радикалы, было бы неправильно.

Глутатион: для чего еще нужен организму

Давайте поговорим еще о нескольких функциях данного трипептида и выясним, чем он еще может быть полезен для организма.

Снижает окислительный стресс

Как мы уже неоднократно говорили, в первую очередь глутатион помогает поддерживать нормальный окислительно-восстановительный баланс внутри клеток. Активные формы кислорода постоянно образуются в организме в ходе обычного обмена веществ. Они сами по себе не являются абсолютным злом. Свободные радикалы в небольшом количестве даже нужны организму для ряда важнейших биологических процессов. Проблема возникает в тех случаях, когда их образование начинает превышать возможности защитных систем. Окислительный стресс влечет за собой огромное количество проблем, в том числе и повышенную вероятность развития различных заболеваний (5).

В исследованиях отмечается, что дополнительный прием глутатиона способен повышать его концентрацию в эритроцитах, плазме и лимфоцитах примерно на 30-35% (6). Также могут наблюдаться изменения в соотношении восстановленной и окисленной форм глутатиона, что влияет на эффективность защиты клеток от окислительного повреждения.

Поддерживает работу печени

Особенно важен глутатион для печени. Во-первых, именно она участвует в синтезе глутатиона, а во-вторых, сам же глутатион играет важную роль в антиоксидантной защите и метаболизме различных соединений. Однако при некоторых заболеваниях печени его обмен может изменяться.

Недостаток антиоксидантной защиты, в том числе снижение уровня глутатиона, может повышать уязвимость клеток печени к повреждению. Нарушение этого баланса связано с развитием неалкогольной жировой болезни печени, которая часто является следствием набора лишнего веса, диабета и нарушений обмена веществ.

Прием пищевых добавок с глутатионом способен привести к снижению АЛТ, триглицеридов, неэстерифицированных жирных кислот и ферритина (7, 8). А это говорит нам, что глутатион имеет биологическое значение для печени, но принимать его в качестве “волшебного средства” для лечения тех или иных заболеваний без предварительной консультации с врачом не стоит.

Оказывает благоприятное воздействие на иммунитет

Да, и здесь не обошлось без глутатиона. Его внутриклеточная концентрация влияет на функции иммунных клеток и на процессы их активации.

В научной литературе хорошо описана связь ряда функций лимфоцитов с уровнем глутатиона в организме, также есть данные о том, что после перорального приема антиоксиданта наблюдалось увеличение цитотоксической активности естественных киллеров (NK-клеток) (9, 10). Особый акцент сделан на том, что дополнительный прием антиоксиданта критически важен и клинически эффективен для людей с его дефицитом (при серьезных инфекциях, хронических заболеваниях и состояниях с истощением иммунной системы).

Поддерживает упругость кожи и ровный тон

Нельзя не упомянуть о том, насколько важен глутатион для кожи. В косметологии он набирает все большую и большую популярность. И на это есть ряд веских причин:

• поддержка регенеративных свойств – на клеточном уровне глутатион связан с работой кератиноцитов и фибробластов, регуляцией воспалительных процессов, митохондриальной защитой и ремоделированием внеклеточного матрикса, а именно механизмами, необходимыми для нормального восстановления тканей;
• сохранение коллагенового каркаса – подавляет активность матриксных металлопротеиназ (ферментов, разрушающих коллаген и эластин), помогая сохранять упругость кожи, плотность ткани и предотвращать появление морщин;
• осветление тона кожи – ингибирует фермент тирозиназу и переключает синтез меланина с темного пигмента (эумеланина) на светлый (феомеланин), за счет чего уменьшает выраженность пигментных пятен и выравнивает цвет лица;
• может замедлять процессы старения – благодаря антиоксидантным свойствам, трипептид помогает противостоять факторам, связанным с фотостарением (11).

При этом на сегодняшний день пока нельзя считать глутатион доказанным средством для омоложения кожи. Он лишь поддерживает ее основные функции.

Повышает чувствительность к инсулину

Конечно же, глутатион изучался в контексте метаболического здоровья. При инсулинорезистентности и сахарном диабете 2 типа часто наблюдается нарушение редокс-баланса, поэтому ученые рассматривают восстановление уровня глутатиона как одно из потенциальных вспомогательных средств, повышающих чувствительность к инсулину. Например, после приема 1000 мг глутатиона в сутки у испытуемых с ожирением и сахарным диабетом 2 типа чувствительность к инсулину увеличилась. При этом часть других маркеров окислительного стресса не изменилась (12).

Результат весьма интересный, но принимать глутатион без согласования с врачом или вместо назначенного лечения не рекомендуется.

Что такое липосомальный глутатион

Одна из проблем перорального глутатиона заключается в том, что результаты исследований его биодоступности оказались неоднозначными. Отсюда и появился интерес к специальным формам его доставки в организм. Одна из самых известных – липосомальный глутатион.

Липосомы представляют собой микроскопические пузырьки, стенки которых образованы одним или несколькими слоями фосфолипидов. Такие структуры давно изучаются как системы доставки различных веществ: внутрь или в липидную оболочку можно заключить активное соединение, изменив особенности его стабильности и доставки (13).

В случае с глутатионом идея проста: поместить молекулу в липосомальную систему и тем самым попытаться повысить ее доступность после приема внутрь. Но слово “липосомальный” на этикетке ещё не означает автоматически доказанное превосходство препарата. Почему так? Рассказываем.

В небольшом пилотном исследовании 12 здоровых взрослых принимали липосомальный глутатион в дозировке 500 или 1000 мг в сутки в течение месяца. Через две недели было зарегистрировано повышение концентрации GSH в крови и снижение некоторых маркеров окислительного стресса. Звучит убедительно, пока немного больше не углубиться в вопрос: всего 12 участников, без плацебо-группы и без прямого сравнения с обычным глутатионом. Поэтому исследование показывает, что такая форма потенциально способна повышать уровень глутатиона, но не доказывает, что липосомальная форма однозначно лучше стандартной (14).

Глутатион: как принимать и в каких дозировках

Универсальная оптимальная доза перорального глутатиона для здорового взрослого человека на сегодняшний день не установлена. Производители пищевых добавок, как правило, рекомендуют принимать антиоксидант в дозировке 250-1000 мг/сутки. В любом случае ориентируйтесь на рекомендации касательно приема конкретного БАДа и не превышайте дозу без рекомендации врача.

Также нет необходимости обязательно принимать глутатион утром, вечером или натощак. Идеального времени приема нет, поэтому вы сами решаете как и когда восполнять запасы антиоксиданта в организме.

Противопоказания и побочные эффекты

В целом пищевые добавки с глутатионом переносятся хорошо. В редких случаях может наблюдаться легкая реакция со стороны желудочно-кишечного тракта и кожная сыпь.

Что касается противопоказаний, то здесь все, как и в большинстве случаев, стандартно. Отказаться от приема стоит женщинам во время беременности и грудного вскармливания. А от дополнительной консультации с врачом перед приемом не стоит отказываться людям с хроническими заболеваниями и при приеме лекарственных препаратов.

Суммируя все вышесказанное, хочется еще раз отметить, что глутатион действительно может быть весьма полезен для нашего организма. Но при этом не стоит забывать, что пищевые добавки не заменяют полноценное и сбалансированное питание. Ну, а если вы все же решили принимать дополнительно глутатион, польза будет ощутимой при строгом соблюдении дозировок и объективной оценке своего состояния здоровья. Ведь забота о себе – это всегда комплексный подход, а не надежда на одну лишь биодобавку, которая просто обязана сотворить чудо!

Литература

1. “GLUTATHIONE SYNTHESIS”. Shelly C Lu, 2012 Sep 17 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3549305/
2. “Glutathione: Pharmacological aspects and implications for clinical use in non-alcoholic fatty liver disease”. Giovanni Santacroce, Antonella Gentile, Simone Soriano, Andrea Novelli, Marco Vincenzo Lenti, Antonio Di Sabatino, 22 March 2023 - https://www.frontiersin.org/journals/medicine/articles/10.3389/fmed.2023.1124275/full
3. “Glutathione: Overview of its protective roles, measurement, and biosynthesis”. Henry Jay Forman, Hongqiao Zhang, Alessandra Rinna, 2010 Feb 1 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2696075/
4. “GLUTATHIONE SYNTHESIS”. Shelly C Lu, 2012 Sep 17 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3549305/
5. “Glutathione: Overview of its protective roles, measurement, and biosynthesis”. Henry Jay Forman, Hongqiao Zhang, Alessandra Rinna, 2010 Feb 1 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC2696075/
6. “Enhanced Glutathione Levels in Blood and Buccal Cells by Oral Glutathione Supplementation”. John P Richie, Sailnendra Nichenametla, Ana Calcagnotto, Wanda Neidig, Todd Schell, Joshua E Muscat, 01 April 2013 - https://faseb.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1096/fasebj.27.1_supplement.862.32
7. “Efficacy of glutathione for the treatment of nonalcoholic fatty liver disease: an open-label, single-arm, multicenter, pilot study”. Yasushi Honda, Takaomi Kessoku, Yoshio Sumida, Takashi Kobayashi, Takayuki Kato, Yuji Ogawa, Wataru Tomeno, Kento Imajo, Koji Fujita, Masato Yoneda, Koshi Kataoka, Masataka Taguri, Takeharu Yamanaka, Yuya Seko, Saiyu Tanaka, Satoru Saito, Masafumi Ono, Satoshi Oeda, Yuichiro Eguchi, Wataru Aoi, Kenji Sato, Yoshito Itoh, Atsushi Nakajima, 2017 Aug 8 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5549431/
8. “A Literature Review of Glutathione Therapy in Ameliorating Hepatic Dysfunction in Non-Alcoholic Fatty Liver Disease”. Michelle Thuy Nguyen, Andrew Lian, Frederick Timothy Guilford, Vishwanath Venketaraman, 2025 Mar 6 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11940638/
9. “Glutathione and immune function”. W Dröge, R Breitkreutz, 2000 Nov - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11115795/
10. “Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function”. Raghu Sinha, Indu Sinha, Ana Calcagnotto, Neil Trushin, Jeremy S Haley, Todd D Schell, John P Richie Jr, 2019 Feb 25 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6389332/
11. “Glutathione in Skin Aging and Tissue Regeneration: A Systematic Review of Molecular Mechanisms, Redox Modulation, and Biomedical Implications”. Cristina Stanescu, Iulia Chiscop, Monica Boev, Georgiana Daniela Stanescu and Madalina Nicoleta Matei, 15 March 2026 - https://www.mdpi.com/1420-3049/31/6/981
12. “The effects of 3 weeks of oral glutathione supplementation on whole body insulin sensitivity in obese males with and without type 2 diabetes: a randomized trial”. Stine D Søndergård, Ida Cintin, Anja B Kuhlman, Thomas H Morville, Marie Louise Bergmann, Laura K Kjær, Henrik E Poulsen, Daniela Giustarini, Ranieri Rossi, Flemming Dela, Jørn W Helge, Steen Larsen, 2021 Mar 19 - https://cdnsciencepub.com/doi/10.1139/apnm-2020-1099
13. “Liposomes for Tumor Targeted Therapy: A Review”. Shile Wang, Yanyu Chen, Jiancheng Guo, Qinqin Huang, 2023 Jan 31 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9916501/
14. “Oral supplementation with liposomal glutathione elevates body stores of glutathione and markers of immune function”. Raghu Sinha, Indu Sinha, Ana Calcagnotto, Neil Trushin, Jeremy S Haley, Todd D Schell, John P Richie Jr, 2019 Feb 25 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6389332/