Хлорелла: в чем польза и как ее принимать?

Хлорофилл. Что вы знаете об этом пигменте? Он придает окрас растениям, активирует сложный и жизненно необходимый процесс для мира флоры – фотосинтез. Скорее всего вы даже знаете, что он полезен для организма человека. Но вряд ли осознаете масштабы этой пользы. Поэтому рекомендуем вам ознакомиться с нашей статьей “Хлорофилл: польза для здоровья и показания к применению”. 

Немного странное вступление… Но оно более чем обосновано. Ведь сегодня речь пойдет о растении из низшей группы флоры, а именно о водоросли. Хлорелла – это водяное растение вокруг которого собрано столько фактов, мифов и гипотез, что можно снять многочасовой документальный фильм и смело отнести хлореллу в список чудес света. Никаких преувеличений, вам стоит лишь познакомиться с хлореллой поближе, чтобы осознать, насколько одноклеточный живой организм может быть великим.

Водоросль хлорелла: ТОП 5 удивительных фактов о растении

Хлорелла выделяется своими свойствами и химическим составом среди десятков тысяч видов флоры, являясь поистине уникальным продуктом. Сейчас вы в этом убедитесь сами.

Хлорелла имеет рекордные содержания хлорофилла

При поиске растительной пищи богатой на данный пигмент, первое, что вам предложит поисковик – это шпинат, петрушка, люцерна, кинза и т.д. Хлорелла практически не фигурирует в таких списках по одной простой причине – вам советуют то, что вы можете легко купить в ближайшем овощном либо супермаркете. Но если мы говорим о растениях по-настоящему богатых на хлорофилл, нельзя не упомянуть о водоросли спирулине, которая, к слову, очень схожа с хлореллой. Так вот:

• спирулина содержит до 2% массовой доли (м.д.) хлорофилла, что в несколько раз больше, чем в привычных наземных растениях (1);
• в 1999 году было определено, что хлорелла может содержать 1-4% м.д. хлорофилла и этот факт сделал из нее одно из самых хлорофиллосодержащих растений на Земле. Но уже в 2021 году эти данные изменились. Наука идет вперед и на сегодняшний день зафиксировано, что массовая доля хлорофилла в представленной водоросли может достигать 5,5% (2).

Для понимания, насколько это большая цифра, в том же шпинате м.д. хлорофилла занимает 0,8-1%.

Хлорелла содержит ряд витаминов, которых нет ни в одном растении

Если посмотреть на витаминно-минеральную группу хлореллы, то мы увидим очень внушительный список. Но давайте откровенно, когда определенное полезное вещество как бы есть, но его концентрация находится в пределах погрешности, упоминать о нем смысла особого нет. Хлорелла является отличным источником следующих нутриентов (3):

• витамины – A, B1, B2, B9.
• минералы – цинк, железо, фосфор, магний.

Мы специально не упомянули о двух витаминах, наличие которых в хлорелле полностью переворачивает понимание о том, что может дать растение нашему организму:

1. Витамин B12. Это одна из больных тем веганов, так как источниками представленного вещества выступают исключительно субпродукты, мясо, отдельные сыры, яйца. В общем овощи, фрукты, ягоды и зелень не могут похвастаться наличием этого нутриента. Естественно, кроме хлореллы, которая не просто богата данным витамином, а содержит его в биодоступной для нас форме (4).

Единственный момент касается уровня биодоступности. Здесь пока, к сожалению, точных данных нет и до конца не ясно, можно ли полностью покрыть суточную потребность в B12 с помощью хлореллы.

1. Витамин D. И снова вопрос о том, из какой растительной пищи можно получить витамин D, а точнее форму D2? И здесь вам могут предоставить целый список таких продуктов – петрушка, люцерна, крапива, одуванчик, шпинат (приготовленный) и т.д. Все бы ничего, но проблема в том, что в вышеперечисленном списке концентрация D2 либо находится в районе погрешности, либо биодоступность, мягко говоря, никакая.

Хлорелла особо выделяется тем, что имеет высокую концентрацию данного витамина (с учетом того, что это все же растение) с хорошим показателем биодоступности (5).

Стоит понимать, что все вышеупомянутые нутриенты не являются полным перечнем веществ, содержащихся в хлорелле. Это, так сказать, лучшие из лучших в разрезе концентрация + биодоступность. Помимо них данная водоросль также богата на витамины B3, C, E, K1, K2 и минералы, такие как калий кальций и йод.

Где больше белка в хлорелле или в мясе?

Нет-нет, вы все правильно прочли. Давайте сразу о сути вопроса:

• говядина – 24-27 грамм белка на 100 г продукта;
• курица – 24 г/100 г продукта;
• рыба – 18-29 г/100 г продукта.

Хлорелла содержит 55-58% белка, что в два раза больше, чем в любом упомянутом мясе (6). Но это не главный сюрприз. Дело в том, что помимо превосходной концентрации протеина, он в данной водоросли имеет полный аминокислотный профиль (7), куда входят как заменимые, так и все девять незаменимых аминокислот.

Хлорелла поможет в освоении космоса

Звучит фантастически, но дело в том, что эта микроводоросль в 2019 году была официально признана NASA, как один из главных биологических компонентов гибридной системы жизнеобеспечения при полетах на Марс и Луну (8).

Хлорелла считается мультифункциональной пищевой добавкой

На основе этого растения производится масса пищевых добавок в таблетированной, порошковой и капсулированной форме, а также в виде суспензии. Помимо вышеперечисленных компонентов в виде белков, витаминов и минералов, хлорелла содержит в себе омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, полисахариды, антиоксиданты, клетчатку, каротиноиды и другие полезные соединения (9).

Вы наверняка хоть раз слышали такое выражение, как суперфуд. Если нет, то так называют пищу, в которой концентрация полезных веществ превышает показатели среднестатистических продуктов. Так вот представленная микроводоросль – это суперфуд в чистом виде.

Хлорелла: польза для здоровья в качестве терапевтического и профилактического средства

Клетки хлореллы содержат такое большое количество различных питательных веществ и биологически активных соединений, что в положительном влиянии пищевых добавок на ее основе сомнений быть не может. Давайте более детально разберем преимущества приема хлореллы.

Хлорелла помогает в детоксикации организма, связываясь с тяжелыми металлами и другими токсинами для дальнейшего их вывода наружу

Если со шлаками и различными токсинами все более менее просто и понятно, то вот с тяжелыми металлами появляются вопросы. По статистике человек нечасто сталкивается с опасными уровнями тяжелых металлов в организме, таких как медь, железо, кадмий и свинец. Хотя с другой стороны, работники той же горнодобывающей промышленности явно поспорили бы с данным утверждением.

Суть в том, что в нашем организме ежедневно скапливаются так называемые отходы жизнедеятельности. Большая часть из них без проблем выходят с потом и вместе с испражнениями, а небольшая доля оседает в организме и имеет накопительный эффект. Когда концентрация шлаков, токсинов и тяжелых металлов доходит до пиковых значений, у нас начинаются проблемы со здоровьем, казалось бы без ведомой на то причины. Специалисты рекомендуют очищать свой организм (проводить детоксикацию) не реже двух раз в год, а в идеале четыре раза.

Так вот хлорелла является превосходным натуральным средством для качественного детокса центральных систем (10). Она, словно магнит, притягивает к себе все ненужные организму соединения и достаточно быстро выводит их наружу.

Хлорелла укрепляет иммунитет

Видимо часть комплекса нутриентов, входящих в состав этой микроводоросли, активно сотрудничает с нашей иммунной системой. Потому что после курса приема хлореллы иммунитет улучшает свою функцию по двум ключевым показателям (11, 12):

1. В организме начинает вырабатываться больше антител.
2. Повышается общая активность иммунного ответа.

Хлорелла помогает снизить уровень холестерина

Такие нутриенты как витамин B3 (ниацин), клетчатка, каротиноиды и антиоксиданты являются отличной рабочей группой для устранения дисбаланса уровня холестерина. И все они содержатся в хлорелле, благодаря чему ее употребление для этих целей более чем актуально (13).

Хлорелла стабилизирует артериальное давление

Помимо того, что прием биодобавок с этим растением снижает шанс столкнуться с атеросклерозм (14), попутно укрепляется здоровье сердца и почек. Да, этот фактор непосредственно влияет на нормализацию кровяного давления, но вдобавок к такому положительному эффекту добавляется способность хлореллы снизить уже имеющееся умеренно высокое давление (15).

Хлорелла помогает снизить уровень сахара в крови

В данном случае растение запускает процессы в организме, способствующие положительным эффектам по двум направлениям (16, 17):

• снижает уровень сахара в крови;
• повышает чувствительность к инсулину.

Примечательно то, что результаты были одинаково хороши как в случае с неалкогольной жировой болезнью печени, так и у людей с факторами высокого риска заболеваний, связанных с образом жизни.

Хлорелла снижает болевые ощущения при фибромиалгии

Синдром фибромиалгии является распространенным хроническим заболеванием опорно-двигательного аппарата, при котором человек ощущает достаточно сильные боли в связках, сухожилиях и мышцах. Ключевая коварность данной патологии заключается в том, что помимо боли проявляющейся днем, в период бодрствования, болевые ощущения довольно ярко выражены ночью. Таким образом к этому заболеванию добавляется еще целый ряд дестабилизирующих факторов, связанных с цикличным плохим сном.

Хлорелла способствует снижению болевых ощущений при высоких пиках проявления фибромиалгии, тем самым предоставляя больше шансов на нормальную физическую активность днем и здоровый сон ночью (18).

Помимо всех вышеперечисленных положительных эффектов, естественно хлорелла выступает мощным антиоксидантом и превосходно борется с окислительным стрессом. При этом в данный момент активно изучается вопрос использования хлореллы в качестве противодиабетического и гепатопротекторного средства. Позитивные результаты уже имеются, но все же требуются дополнительные исследования, чтобы понять весь потенциал растения в данной области.

Хлорелла: как принимать и на что обращать особое внимание

Здесь важно понимать, что пищевые добавки с хлореллой могут отличаться между собой не только концентрацией и формой приема (таблетка, суспензия и т.д.), но и составом. Он очень зависим от того, как производители выращивали, собирали и обрабатывали хлореллу. Поэтому перед выбором желаемой биодобавки изучите составы нескольких производителей и выберите для себя наиболее подходящий. Что вам нужно знать о приеме хлореллы:

• среднестатистическая суточная доза колеблется от 2-3 грамм или 2000-3000 мг. Дозировки выше, чем 3 грамма в день лучше обсудить с врачом;
• никогда самостоятельно не превышайте дозу, рекомендуемую производителем. Исключением является лишь рекомендация специалиста;
• если вы принимаете хлореллу в виде порошка или жидкости, придерживайтесь точных измерений, чтобы избежать недостаточного количества потребления либо переизбытка вещества.

Побочные эффекты от приема хлореллы зачастую связаны с передозировкой, но также имеет место и индивидуальная реакция организма на продукт. В любом случае весь удар на себя примет ЖКТ:

• газы;
• понос;
• тошнота;
• зеленый стул;
• спазмы желудка.

Каких-то критических для здоровья осложнений еще ни разу не наблюдалось. 

Хлорелла: противопоказания к приему

Из противопоказаний особое внимание хотелось бы уделить трем моментам:

1. Хлорелла содержит большое количество витамина К, который может способствовать свертыванию крови и снижать эффективность некоторых препаратов разжижающих кровь, в особенности Варфарин (19). Поэтому если вы принимаете какие-либо лекарства из данной категории, перед приемом хлореллы обязательно проконсультируйтесь с врачом.
2. Хлорелла может усиливать действие любых фотосенсибилизирующих препаратов (повышают чувствительность к солнечному свету), подвергая вашу кожу еще более интенсивному воздействию солнечных или искусственных УФ лучей.
3. Тем, кто страдает гемохроматозом (избыток железа), прием хлореллы строго запрещен.

В целом, если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты, имеете хронические заболевания или у вас проявляются аллергические реакции на различные продукты, перед приемом хлореллы обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Эта микроводоросль может принести колоссальную пользу здоровью с терапевтической точки зрения и выступать высокоэффективным профилактическим средством для минимизации риска проявления различных заболеваний. Принимайте исключительно качественные пищевые добавки и будьте здоровы.

Литература

1. Stefania Marzorati, Andrea Schievano, Antonio Idà b, Luisella Verotta. “Carotenoids, chlorophylls and phycocyanin from Spirulina: supercritical CO2 and water extraction methods for added value products cascade”, 2020 - https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2020/gc/c9gc03292d
2. Food Technology Department, Faculty of Engineering, Bina Nusantara University. “Chlorella as a Source of Functional Food Ingredients: Short review”, 2021 - https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/794/1/012148/pdf
3. Christine Mikstas. “Chlorella: Are There Health Benefits?”, 2022 - https://www.webmd.com/diet/chlorella-health-benefits
4. Randall Edward Merchant, Todd W. Phillips, Jay Udani. “Nutritional Supplementation with Chlorella pyrenoidosa Lowers Serum Methylmalonic Acid in Vegans and Vegetarians with a Suspected Vitamin B₁₂ Deficiency”, 2015 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26485478/
5. Tomohiro Bito, Eri Okumura, Masaki Fujishima, Fumio Watanabe. “Potential of Chlorella as a Dietary Supplement to Promote Human Health”, 2020 - https://www.researchgate.net/publication/343781983_Potential_of_Chlorella_as_a_Dietary_Supplement_to_Promote_Human_Health
6. Maarten Muys, Yixing Sui, Barbara Schwaiger, Céline Lesueur, Dieter Vandenheuvel, Pieter Vermeir, Siegfried E. Vlaeminck. “High variability in nutritional value and safety of commercially available Chlorella and Spirulina biomass indicates the need for smart production strategies”, 2019 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30594834/
7. Amino acid content of commercially available Chlorella products - https://www.researchgate.net/figure/Amino-acid-content-of-commercially-available-Chlorella-products-C-and-M_tbl2_343781983
8. Building Better Life Support Systems for Future Space Travel, 2019 - https://www.nasa.gov/mission_pages/station/research/news/photobioreactor-better-life-support
9. Yunes Panahi, Behrad Darvishi, Narges Jowzi, Fatemeh Beiraghdar, Amirhossein Sahebkar. “Chlorella vulgaris: A Multifunctional Dietary Supplement with Diverse Medicinal Properties”, 2016 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26561078/
10. Margaret E. Sears. “Chelation: Harnessing and Enhancing Heavy Metal Detoxification—A Review”, 2013 - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3654245/
11. Jung Hyun Kwak, Seung Han Baek, Yongje Woo, Jae Kab Han, Byung Gon Kim, Oh Yoen Kim, Jong Ho Lee. “Beneficial immunostimulatory effect of short-term Chlorella supplementation: enhancement of natural killer cell activity and early inflammatory response (randomized, double-blinded, placebo-controlled trial)”, 2012 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22849818/
12. Takeshi Otsuki, Kazuhiro Shimizu, Motoyuki Iemitsu, Ichiro Kono. “Salivary secretory immunoglobulin A secretion increases after 4-weeks ingestion of chlorella-derived multicomponent supplement in humans: a randomized cross over study”, 2011 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21906314/
13. Na Hee Ryu, Yeni Lim, Ji Eeun Park, Joohee Kim, Ji Yeon Kim, Sung Won Kwon, Oran Kwon. “Impact of daily Chlorella consumption on serum lipid and carotenoid profiles in mildly hypercholesterolemic adults: a double-blinded, randomized, placebo-controlled study”, 2014 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24920270/
14. Takeshi Otsuki, Kazuhiro Shimizu, Motoyuki Iemitsu, Ichiro Kono. “Multicomponent supplement containing Chlorella decreases arterial stiffness in healthy young men”, 2013 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24249971/
15. Morio Shimada, Takashi Hasegawa, Chiaki Nishimura, Hiroko Kan, Toshihiro Kanno, Toshio Nakamura, Tsuneo Matsubayashi. “Anti-hypertensive effect of gamma-aminobutyric acid (GABA)-rich Chlorella on high-normal blood pressure and borderline hypertension in placebo-controlled double blind study”, 2009 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19811362/
16. Toru Mizoguchi, Isao Takehara, Tohru Masuzawa, Toshiro Saito, Yo Naoki. “Nutrigenomic studies of effects of Chlorella on subjects with high-risk factors for lifestyle-related disease”, 2008 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18800884/
17. Mehrangiz Ebrahimi-Mameghani, Zahra Sadeghi, Mahdieh Abbasalizad Farhangi, Elnaz Vaghef-Mehrabany, Soodabeh Aliashrafi. “Glucose homeostasis, insulin resistance and inflammatory biomarkers in patients with non-alcoholic fatty liver disease: Beneficial effects of supplementation with microalgae Chlorella vulgaris: A double-blind placebo-controlled randomized clinical trial”, 2017 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27475283/
18. R. E. Merchant, C. A. Carmack, C. M. Wise. “Nutritional supplementation with Chlorella pyrenoidosa for patients with fibromyalgia syndrome: a pilot study”, 2000 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10815009/
19. N. Siriwatanametanon. “Warfarin-chlorophyll products, herb-drug interactions”, 2017 - https://pharmacy.mahidol.ac.th/journal/_files/2017-44-4_1.pdf