Спирулина: секрет молодости и здоровья

В последние годы спирулина стала одной из самых продаваемых пищевых добавок в мире. Её покупали и продолжают покупать люди, которые хотят укрепить иммунитет, улучшить общее состояние и обогатить рацион питательными веществами. Да, эту водоросль можно смело считать настоящим суперфудом. Но несмотря на все ее очевидные преимущества, важно начинать прием биодобавки с ознакомления всех особенностей как положительных, так и отрицательных.

Если вы хотите знать абсолютно все о спирулине, тогда эта статья для вас. Мы детально расскажем о её свойствах, противопоказаниях и особенностях применения. Будет познавательно, обещаем!

Что такое спирулина

Спирулина – это микроскопические сине-зелёные водоросли (цианобактерий), растущие как в пресных, так и в солёных водоёмах. В наши дни она культивируется и используется как ценная пищевая добавка с высоким содержанием белка, антиоксидантов, витаминов и минералов. Особенно популярна спирулина среди людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты.

Спирулина: польза и вред для организма

Многочисленные исследования подтвердили невероятную пользу этой сине-зеленой водоросли для здоровья. Ученые все еще продолжают досконально изучать спирулину, так как она имеет очень большой потенциал в лечении ряда заболеваний. Сегодня её принимают по многим причинам, среди которых следующие:

Насыщает организм питательными веществами

Начнем с того, что спирулине содержится порядка 60-70% полноценного белка (1), а это означает, что ваш организм получит абсолютно все незаменимые аминокислоты. Она также богата рядом питательных веществ:

• витамины группы В, витамин E, К, A (провитамин);
• минералы: Fe, Mn, K, Ca, Mg, P, Se, Na, Zn, Cu и др.;
• γ-линоленовая кислота (GLA) (2, 3).

Из интересного: в спирулине содержится в 10 раз больше железа, чем в других продуктах, богатых данным минералом. И плюс ко всему, Fe в водоросли усваивается на 60% лучше, чем сульфат железа, который входит в состав железосодержащих добавок. Исходя из этого, мы можем утверждать, что польза спирулины для женщин невероятно высока, так как именно представительницы прекрасной половины чаще всего страдают от недостатка этого микроэлемента (4).

Поддерживает здоровье зрительной системы

Спирулина содержит бета-каротин, который в организме превращается в витамин A, необходимый для поддержания здоровья глаз, предотвращения возрастных изменений зрения, а также ряда офтальмологических заболеваний.

Исследование продемонстрировало, что у людей с высоким риском развития возрастной макулярной дегенерации при приеме пищевых добавок с бета-каротином прогрессирование заболевание было снижено на 25% (5).

Оказывает мощную антиоксидантную защиту

Фикоцианин, который содержится в спирулине и придает ей характерный синий цвет, обладает мощными антиоксидантными свойствами. Он помогает организму бороться с окислительным стрессом, уменьшать воспаление в организме (6), оказывает противораковое воздействие.

Есть еще одно исследование, в котором речь идет о том, что спирулина может предоставлять защиту от нейротоксичности, вызванной тяжелыми металлами: кадмием, ртутью и свинцом (7). Несмотря на такие положительные результаты, ученым требуются дополнительные исследования, чтобы определить уровень защитных свойств водоросли.

Снижает уровень плохого холестерина

Высокий уровень холестерина в крови влечет за собой риск возникновения атеросклероза. Спирулина и тут себя хорошо зарекомендовала. Она способна снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), известных как “плохой” холестерин, уменьшить количество общего холестерина и триглицеридов, а также повысить уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), или ”хорошего” холестерина (8).

Принимать пищевые добавки со спирулиной лучше в сочетании с другими медикаментами для снижения уровня “плохого” холестерина. Но все же если вы решитесь добавить её в свой рацион, не лишним будет получить консультацию у врача.

Нормализует кровяное давление

Спирулина показала свою эффективность в снижении систолического и диастолического давления. Это обусловлено выработкой оксида азота – молекулы, которая помогает расширять кровеносные сосуды. Важно не злоупотреблять пищевой добавкой, преследуя цель снизить артериальное давление. Опять же, посоветуйтесь с кардиологом для назначения безопасных дозировок (9).

Уменьшает симптомы аллергического ринита

Благодаря противовоспалительным и иммуностимулирующим свойствам спирулина может облегчить состояние при аллергическом рините. Вследствие приема БАДов с данной водорослью снижалась заложенность носа, чихание и зуд. Учеными даже было выдвинуто предположение, что спирулина может стать неплохой альтернативой популярным антигистаминным средствам (10, 11, 12).

Повышает мышечную силу и выносливость

В этом пункте хочется отметить сразу несколько моментов, на которые способна влиять добавка со спирулиной (это особенно важно для людей, ведущих активный образ жизни):

1. Антиоксидантные свойства водоросли могут помочь уменьшить окислительное повреждение мышц после физической нагрузки, а это в свою очередь способствует повышению выносливости и ускорению восстановления (13, 14).
2. Как мы уже говорили в самом начале статьи, спирулина является источником белка с полным профилем незаменимых аминокислот, которые снижают мышечную усталость, помогают поддерживать, восстанавливать и развивать мускулатуру.
3. Спирулина улучшает поглощение кислорода, что помогает увеличить уровень энергии и повысить эффективность тренировок. Исследования показывают, что её регулярный прием может уменьшать ощущение усталости и способствовать увеличению выносливости. Пищевые добавки с сине-зелеными водорослями могут приниматься в качестве эргогенного средства (15).
4. Магний, который содержится в спирулине, принимает участие в работе мышц и помогает предотвратить судороги. Этот момент особенно важен для тех, кто подвергается интенсивным тренировкам.

Теперь вы представляете на что способна спирулина, польза от неё просто невероятная.

Регулирует уровень сахара в крови

Если вы страдаете от диабета 2 типа или находитесь в группе риска, можете добавить в свой рацион биодобавки со спирулиной. В ходе исследований было обнаружено, что после приема БАДов натощак значительно снизилась концентрация глюкозы в крови и немного повысился уровень “хорошего” холестерина (16).

Снижает риск возникновения рака

Свободные радикалы и затяжные воспалительные процессы способны спровоцировать развитие злокачественных опухолей. Но мы уже с вами знаем, что спирулина способна оказывать мощное антиоксидантное, противовоспалительное воздействие, укреплять иммунитет. Она действует, как противораковый агент, который может выступать не только профилактическим средством, но и замедлять и останавливать рост раковых клеток.

Есть даже некоторые свидетельства, что сине-зеленые водоросли продемонстрировали очень хороший результат, работая вместе с другими противоопухолевыми препаратами (17).

Помогает в снижении веса

Спирулина – самый настоящий кладезь белка, который помогает надолго утолить голод и на этом фоне сократить общее потреблении пищи. В результате вес будет снижаться, а в совокупности с тренировками вы просто будете приятно удивлены изменениями.

Не забываем о том, что в пищевой добавке содержится гамма-линоленовая кислота (GLA). Она отвечает за липидный обмен в организме, принимает участие в процессе жиросжигания и высвобождения энергии, а также может предотвратить повторный набор веса после похудения (18).

Может ли прием спирулины навредить?

Неожиданный поворот… Ведь казалось бы, что такие пищевые добавки оказывают исключительно положительный эффект. Действительно спирулина считается максимально безопасной биодобавкой и хорошо переносится организмом. Но есть моменты, которые следует обязательно учитывать:

1. Выбирайте только проверенных производителей БАДов. К чему это мы? Дело в том, что спирулина, выращенная в неблагоприятных условиях или собранная в дикой природе, может содержать токсины, такие как микроцистины. Они могут вызывать желудочно-кишечные расстройства и повреждение печени. Поэтому так важно приобретать пищевые добавки от проверенных производителей, которые не подвергнут вас неприятным побочным эффектам.
2. Может нарушить свертываемость крови. Спирулина содержит соединения, которые могут замедлять свертываемость крови (19). Поэтому, если вы принимаете антикоагулянты или страдаете от гемофилии, перед приемом пищевой добавки с данной водорослью в составе лучше проконсультируйтесь с врачом для избежания нежелательных последствий.
3. Способна ухудшить течение аутоиммунных заболеваний. Спирулина обладает иммуномодулирующим эффектом, что может негативно повлиять на людей с такими недугами, как волчанка, рассеянный склероз, ревматоидный артрит и т.д. (19).
4. Взаимодействует с некоторыми лекарствами. Водоросль может усиливать действие медикаментов или же, наоборот, нейтрализовать их действие.

Спирулина: противопоказания к приему

Несмотря на все невероятно полезные свойства, спирулина не рекомендуется к употреблению в ряде случаев:

• беременность и кормление грудью. На сегодняшний день недостаточно данных о безопасности спирулины в этот период, поэтому лучше прием отложить.

• возраст до 18 лет. Принимать БАДы не рекомендуется детям и лицам, не достигшим совершеннолетия.

• аутоиммунные заболевания. Из-за своего иммуномодулирующего действия спирулина может усилить иммунный ответ, что крайне опасно.
• фенилкетонурия. Спирулина может похвалиться достаточным количеством фенилаланина, который противопоказан людям с этим генетическим заболеванием.
• заболевания печени и почек. В редких индивидуальных случаях спирулина может оказывать дополнительную нагрузку на эти органы.
• аллергия на водоросли. Если вы склонны к появлению аллергических реакций, лучше с осторожностью принимать пищевые добавки со спирулиной.

Спирулина: как принимать и с каких дозировок начать

Сегодня приобрести пищевые добавки со спирулиной можно в виде таблеток (капсул) либо в порошковой форме. Принимать её можно с водой, а также добавлять в другие продукты (смузи, салаты и т.д.) – все зависит от ваших предпочтений.

Допустимая безопасная дозировка составляет от 3 до 10 г в день (20). Но все же мы настоятельно рекомендуем следовать инструкции по приему от производителя и не превышать указанные дозировки.

Если вы впервые будете принимать спирулину, начните с небольшого количества, чтобы проверить реакцию организма на суперфуд.

В завершении хочется сказать, что спирулина – это действительно уникальный пищевой продукт с невероятно большим запасом питательных веществ. Она может стать отличным дополнением к вашему питанию, поможет справиться с рядом заболеваний, укрепить организм и в целом улучшить общее самочувствие. Если вы давно хотели восполнить ей свой рацион, то пора это сделать!

Литература

1. “A Review of the Health-Promoting Properties of Spirulina with a Focus on athletes' Performance and Recovery”. Mehdi Chaouachi, Sophie Vincent, Carole Groussard, 2023 May 4 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37143238/
2. Nutritional analysis of spirulina sp to promote as superfood candidate - https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1757-899X/509/1/012031/pdf#:~:text=The%20most%20relevance%20of%20inorganic,important%20for%20nutrition%20human%20body.
3. “Spirulina: A source of gamma-linoleic acid and its applications”. Ali Choopani, Mohammad Fazilati, Ali Mohammad Latifi, M. Poorsoltan, October 2016 - https://www.researchgate.net/publication/319099698_Spirulina_A_source_of_gamma-linoleic_acid_and_its_applications
4. “Trends and Technological Advancements in the Possible Food Applications of Spirulina and Their Health Benefits: A Review”. Nawal K Z AlFadhly, Nawfal Alhelfi, Ammar B Altemimi, Deepak Kumar Verma, Francesco Cacciola, Arunaksharan Narayanankutty, 2022 Aug 30 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9458102/#sec3-molecules-27-05584
5. “Vitamin A and Carotenoids”. National Institutes of Health - https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
6. “Phycocyanin: Anti-inflammatory effect and mechanism”. Runze Liu, Song Qin, Wenjun Li, September 2022 - https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S075333222200751X
7. “Potential Protective Effects of Spirulina (Spirulina platensis) against In Vitro Toxicity Induced by Heavy Metals (Cadmium, Mercury, and Lead) on SH-SY5Y Neuroblastoma Cells”. Rosanna Mallamaci, Maria Maddalena Storelli, Alexia Barbarossa, Giovanni Messina, Anna Valenzano, Daniela Meleleo, 2023 Dec 3 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10707235/
8. “The effect of Spirulina supplementation on lipid profile: GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of data from randomized controlled trials”. Iman Rahnama, Seyyed Mostafa Arabi, Mahla Chambari, Leila Sadat Bahrami, Vahid Hadi, Sayid Mahdi Mirghazanfari, Manfredi Rizzo, Saeid Hadi, Amirhossein Sahebkar, July 2023 - https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1043661823001585
9. “Effect of Spirulina Supplementation on Systolic and Diastolic Blood Pressure: Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials”. Piotr Machowiec, Gabriela Ręka, Marcela Maksymowicz, Halina Piecewicz-Szczęsna, Agata Smoleń, 31 August 2021 - https://www.mdpi.com/2072-6643/13/9/3054
10. “Clinical comparison of the efficacy of spirulina platensis and cetirizine for treatment of allergic rhinitis”. Morteza Nourallahian, Bashir Rasoulian, Attallah Gafari, Majid Anoushirvani, Farahzad Jabari, Mehdi Bakhshaee, June 2020 - https://old.actaitalica.it/article/view/139
11. “Inhibitory effect of mast cell-mediated immediate-type allergic reactions in rats by spirulina”. H M Kim, E H Lee, H H Cho, Y H Moon, 1998 Apr 1 - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9605430/
12. “Effects of a Spirulina-based dietary supplement on cytokine production from allergic rhinitis patients”. T K Mao, J Van de Water, M E Gershwin, 2005 Spring - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15857205/
13. “Effect of Antioxidant Supplementation on Markers of Oxidative Stress and Muscle Damage after Strength Exercise: A Systematic Review”. Cristina Canals-Garzón, Rafael Guisado-Barrilao, Darío Martínez-García, Ignacio Jesús Chirosa-Ríos, Daniel Jerez-Mayorga, Isabel María Guisado-Requena, 2022 Feb 5 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8835002/
14. “How do antioxidants and oxidative stress interact during exercise and recovery?”. Consensus - https://consensus.app/questions/antioxidants-oxidative-stress-interact-exercise/
15. “Spirulina supplementation improves oxygen uptake in arm cycling exercise”. Tom Gurney, Owen Spendiff, 2020 Sep 5 - https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7674321/
16. “The effect of spirulina on type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis”. Elaheh Hatami, Samira-Sadat Ghalishourani, Ameneh Najafgholizadeh, Makan Pourmasoumi, Amir Hadi, Cain C. T. Clark, Mostafa Assaroudi, Ammar Salehi-sahlabadi, Farahnaz Joukar & Fariborz Mansour-Ghanaei, 02 March 2021 - https://link.springer.com/article/10.1007/s40200-021-00760-z
17. “Bioactive Compounds of Arthrospira spp. (Spirulina) with Potential Anticancer Activities: A Systematic Review”. Maria Rafaele O. B. da SilvaGisele M. da Silva, Amannda L. F. da Silva, Luiza R. A. de Lima, Raquel P. Bezerra, Daniela de A. V. Marques, October 1, 2021 - https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acschembio.1c00568#
18. “Gamma-linolenate reduces weight regain in formerly obese humans”. Marie A Schirmer, Stephen D Phinney, 2007 Jun - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17513402/
19. “Blue-Green Algae - Uses, Side Effects, and More” - https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-923/blue-green-algae
20. “Spirulina- An Edible Cyanobacterium with Potential Therapeutic Health Benefits and Toxicological Consequences”. Simran Gogna, Jaspreet Kaur, Kartik Sharma, Rasane Prasad, Jyoti Singh, Vishesh Bhadariya, Prashant Kumar, Sapna Jarial, 2023 Aug - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35916491/