Железо

Мы представляем собой сложную многоклеточную систему, и для её стабильного функционирования требуются различные нутриенты. Одним из особо важных полезных веществ, которое напрямую связано с внутриклеточным обменом и незаменимо в процессе кроветворения, является железо. Благодаря этому микроэлементу поступающий в легкие кислород переносится по всему организму и попадает в каждую клетку нашего тела. Обеспечивая тканевое дыхание, данный нутриент позволяет стабильно функционировать всем системам, а также поддерживает здоровье и правильную работу органов. Это факт, которого с лихвой достаточно, чтобы оценить всю важность железа в жизни человека.

Немного углубившись, мы более обширно разберем весь спектр влияния данного металла, коснувшись главных тем. Почему при всём многообразии меню, в котором содержится железо, дефицит наблюдается у каждого 4-го? Чем грозят пониженные и повышенные показатели этого микронутриента? Из-за чего железо находится в списке главных микроэлементов у спортсменов? Давайте разбираться.

Железо: все о биодоступности

Помимо прямого участия в важнейших энергетических и обменных процессах, этот нутриент поддерживает работу иммунной системы. Огромное изобилие продуктов питания с большим содержанием железа говорит нам о том, что дефицит при нормальном рационе исключен. Как бы не так. И сразу сделаем акцент на том, что усвоение железа из растительной пищи находится на довольно низком уровне и порой достигает показателей ниже 1%. В то время как из мясного рациона доходит до 35%.  Из основного набора продуктов можно выделить:

• мясо;
• печень;
• крупы;
• бобовые;
• яблоки и прочая растительная пища.

И вот здесь начинается самое интересное. Суточная норма взрослой женщины составляет 18 мг (при беременности и в период лактации на 50% больше), в то время как у мужчин – 10 мг. Не такие уж и большие цифры, потому как только с помощью говяжьей печени можно восполнить 40-50% от суточной потребности. Но не стоит забывать, что в этом продукте просто шкалит холестерин – железо в норме, а сердечно-сосудистая подвергается неблагоприятному влиянию. Или всеми любимые вкусные, сочные яблоки с легендами о невероятном содержании железа. На самом же деле, в них достаточно мало этого минерала и основная польза лишь в том, что яблоки богаты витамином С, который способствует лучшей усвояемости железа. Но не это главное. Самая большая проблема заключается в следующем. Список продуктов, которые препятствуют нормальному усвоению этого металла, такой же длинный, как и список, где он содержится. Биодоступность понижают:

• черный чай и кофе;
• молоко;
• шоколад;
• копченые, пряные, жирные блюда;
• острая и соленая пища.

Имея даже небольшие нарушения в ЖКТ, усвояемость снижается до критических значений. Популярные растительные и молочные диеты также влияют на уровень железа в организме. Симптоматика при дефиците, мягко говоря, не радужная. И загвоздка в том, что огромный процент людей даже не подозревают о том, что имеют недостаток минерала. Как такое может быть? Всё просто.

Железо: недостаток и переизбыток

Наша внешность, эмоциональное и физическое состояние напрямую зависят от баланса этого минерала в организме. Говоря о переизбытке – это возможно. Явление довольно редкое и зачастую связано с индивидуальными нарушениями работы отдельных систем организма. Переизбыток из-за пищевых добавок либо чрезмерного поступления из продуктов питания также имеет место быть. Всё должно быть в меру и при стабильных показателях уровня металла незачем акцентировать на нем внимание, подбирая нужный рацион. Куда более частое и опасное явление – это дефицит. Он имеет нарастающие этапы, которые делятся на 3 категории:

1. Прелатентный

Самая первая и самая коварная стадия, которая и подвергает нас опасности развития дестабилизации здоровья. Проблема в том, что симптоматика абсолютно никак не проявляется и выявить проблему можно лишь с помощью профилактической сдачи общего анализа крови чем, к сожалению, мы так часто пренебрегаем.

2. Латентный

Так как вы чувствовали себя отлично и не подозревали о нарушении баланса железа в организме, его дефицит даст о себе знать в этой стадии. Клинические проявления следующие:

• повышенный интерес к острой и соленой пище (что как мы выяснили, снижает усвоение металла);
• усталость, повышенная утомляемость и мышечная слабость;
• одышка (нарушение дыхательных процессов на клеточном уровне и как итог кислородное голодание);
• проблемы с кожным покровом.

Если вовремя не начать действовать и продолжать вести обычный образ жизни, то третья стадия не заставит долго ждать.

3. Железодефицитная анемия

До этого доводить не стоит ни в коем случае, так как лечение затянется на довольно продолжительное время, оставив заметный след на здоровье. Симптоматика начинается с проблем с волосами, ногтями, кожей и заканчивается сбоями в работе многих систем, что приводит, как минимум, к головокружениям и нарушению функционирования ЖКТ, слизистой, ЦНС и т.д.

Подпитка организма исключительно качественными биодобавками с железом исключит возникновение его дефицита. В этом случае должны преобладать профилактические меры, так как малейшая нужда в лечении уже является запущенной стадией со всеми вытекающими. Интересным является тот факт, что люди с активным образом жизни и спортсмены с высокоинтенсивными физическими нагрузками наиболее подвержены дефициту железа. Но на практике им чаще страдает часть населения с размеренными буднями. Это происходит потому, что первые стабильно мониторят состояние своего здоровья и попросту держат микроэлемент в нужном балансе, вовремя подпитывая организм.

Железо и спортивные показатели

Только со стабильной и отлаженной работой всех систем можно рассчитывать на высокую результативность тренировочного процесса и качественный прирост показателей по всем пунктам. А без должного уровня железа в организме – это невозможно. Помимо воздействия на организм, о котором упоминалось выше, данный минерал участвует в особо значимом холестериновом обмене, превращая калории в энергетический сегмент, а также разрушает и утилизирует токсины.

Для атлета особо важен тот факт, что железо формирует миоглобин, который содержится лишь в мышечной ткани. При запредельных тренировках на пути к телу мечты мышечная ткань надрывается и восстанавливается раз за разом. Именно благодаря миоглобину кислород поступает к мышцам, способствуя их сокращению, стабильному хорошему отклику и желаемому развитию. Поэтому помимо наличия сбалансированного меню в рационе опытных бодибилдеров присутствуют биодобавки с железом.

Купить в Киеве и в Украине исключительно сертифицированное спортивное питание от мировых производителей можно на нашем сайте BCAA.UA. Мы предоставляем возможность приобрести весь спектр спортпита для высокорезультативных тренировок и шикарного состояния здоровья. Наша продукция идет в комплекте с профессиональной консультацией, приемлемой ценой и гарантировано высочайшим качеством.